"Pura corteccia di China Calisaia in taglio tisana ed estrazione: il classico amaro botanico ad elevato contenuto di chinino, regina della tradizione aperitiva, dei macerati alcolici e della tisana digestiva."
La corteccia di China Calisaia (Cinchona calisaya o Cinchona officinalis), nota storicamente anche come China Bionda o Gialla, è una delle erbe amaro-toniche più celebri ed apprezzate della botanica classica. Originaria delle regioni andine dell'America del Sud, la China Calisaia è rinomata per la sua spiccata concentrazione di alcaloidi (in particolare chinino), che le conferiscono un sapore amaro inconfondibile, profondo ed aromatico. È la spezia d'elezione per la preparazione di amari artigianali, elisir tradizionali, vino chinato ed infusi digestivi.
Dettagli Spezia:
Nome Botanico: Cinchona calisaya Wedd.
Varietà: Calisaia (China Bionda / Gialla)
Parte Utilizzata: Corteccia essiccata
Taglio: Taglio Tisana / Estrazione
✨ Proprietà Amaro-Toniche e Supporto Digestivo
Stimolazione dei Succhi Gastrici: I principi amari stimolano naturalmente la salivazione e le secrezioni gastriche, favorendo i processi digestivi.
Azione Tonica e Sostegno della Appetenza: Tradizionalmente impiegata nei periodi di inappetenza o affaticamento per risvegliare le funzioni dell'organismo.
Pilastro per Amari e Liquori: Dona corpo, colore dorato-ambrato e la caratteristica nota amara persistente indispensabile per elisir e macerati alcolici.
Azione Depurativa e Carminativa: Aiuta a contrastare il senso di pesantezza addominale e la formazione di gas dopo pasti abbondanti.
🧪 Modalità d'Uso in Erboristeria e Liquoreria
Macerato Alcolico ed Elixir:
Lasciare la corteccia in soluzione idroalcolica o vino per 15-20 giorni, abbinandola a scorza d'arancio amaro, genziana o rabarbaro per creare amari fatti in casa.
Decotto Digestivo:
Aggiungere circa 1-2 g di corteccia spezzettata in 200 ml di acqua. Far sobbollire delicatamente per 8-10 minuti, filtrare e consumare caldo prima o dopo i pasti.
Vino Chinato Artigianale:
Macerare la corteccia in un buon vino rosso con spezie calde (cannella, chiodi di garofano) e zucchero per ottenere un perfetto vino aromatizzato da dessert.
Miscele per Tisane Amare:
Unire piccoli quantitativi di corteccia a tisane a base di menta, melissa o finocchio per bilanciare il gusto ed amplificare la spinta digestiva.
👤 Consigliata Per
Appassionati di liquoreria artigianale: per la preparazione casalinga di amari, vermouth, bitter e vini chinati.
Chi cerca un amaro digestivo naturale: da assumere in decotto dopopasto per favorire la digestione e sgonfiare lo stomaco.
Chi necessita di un tonico naturale amaro: utile nei momenti di stanchezza o inappetenza per stimolare l'organismo.
⚠️ Avvertenze e Precauzioni
Sconsigliato l'uso in gravidanza, allattamento, nei bambini ed in presenza di ulcera gastrica o ipersensibilità accertata al chinino o ad altri componenti. Non eccedere con i dosaggi consigliati.
Il Risultato
Una bevanda o liquore dal gusto amaro vigoroso, aromatico e profondamente digestivo, capace di stimolare ed alleggerire la digestione.
Disponibile in Erboristeria
Disponibile sfusa nel nostro punto vendita a Vernio oppure online con spedizione a domicilio, ritiro gratuito in negozio o consegna a mano a Vaiano, Cantagallo e in tutta la Val di Bisenzio.
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