Tè Verde all'Osmanto — Guangxi, Cina

Questa pregiata specialità proviene dalla provincia di Guangxi, nel sud della Cina, ed è considerata un vero classico della tradizione cinese. La sua lavorazione, rimasta pressoché invariata nei secoli, si basa su un tè verde a foglie piccole mescolato con fiori di osmanto ancora umidi.

A differenza del tè al gelsomino, i fiori non vengono setacciati né rimossi: restano nella miscela e durante l'essiccazione assumono una meravigliosa tonalità dorata come il miele, donando al prodotto finale un aspetto elegante e prezioso.

In tazza il liquore si presenta di un giallo ambrato luminoso, con un bouquet delicato e fruttato. Al palato è morbido, leggermente fruttato, con una piacevole nota speziata di miele che accompagna ogni sorso.

Ingredienti: tè verde, fiori di osmanto

Come prepararlo

Consiglio: una seconda infusione è possibile — spesso ancora più delicata e profumata della prima.

Confezionamento e conservazione