Il Pepe Nero Tellicherry è considerato uno dei pepi più pregiati al mondo. Originario delle coste del Malabar, in India, si distingue per la selezione rigorosa: solo le bacche più grandi e mature (le "Extra Bold") vengono scelte per questa varietà. Rimanendo più a lungo sulla pianta, sviluppano una concentrazione di oli essenziali superiore e una dolcezza naturale che bilancia la classica piccantezza.
Se cerchi un pepe che non si limiti a "pungere", ma che aggiunga una vera profondità aromatica ai tuoi piatti, il Tellicherry è la scelta definitiva.
👩🍳 Esperienza Gourmet in Cucina
Per godere appieno del suo bouquet, ti consiglio di macinarlo al momento direttamente sul piatto finito:
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Carni alla brace: La sua nota intensa e leggermente agrumata esalta bistecche e tagliate come nessun altro pepe.
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Cacio e Pepe da manuale: Se vuoi elevare questo classico, il Tellicherry regala sfumature di legno e resina che trasformano il piatto.
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Verdure Grigliate: Provalo su zucchine, melanzane o asparagi con un filo d'olio extravergine di qualità.
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Abbinamenti audaci: Un giro di macinino su una fetta di melone maturo o su un pezzo di Parmigiano Reggiano stagionato.
✨ Formati
Disponibile in sacchetti da 50g, 100g e 300g.
Per preservare la sua complessità, lo offro in grani interi
Note Sensoriali
Un profumo caldissimo, in bocca la piccantezza è decisa ma elegante, mai aggressiva, con una persistenza aromatica lunghissima.
