Farina di Carrube 100% Italiana - Polvere Extra 100g
Farina di Carrube 100% Italiana - Polvere Extra 100g
"La dolcezza ancestrale del Mediterraneo: farina di carrube 100% italiana, un tesoro naturalmente dolce e aromatico, prezioso alleato in cucina e in erboristeria."
🌿 La Mia Scelta – "Il Sapore Autentico della Tradizione Mediterranea"
Ottenuta dalla macinazione dei baccelli essiccati della pianta del carrubo (Ceratonia siliqua), questa farina di carrube 100% italiana si distingue per il suo colore bruno caldo e il profumo avvolgente, che ricorda vagamente il cacao ma con un retrogusto naturalmente zuccherino e caramellato. È un alimento straordinario, privo di caffeina e teobromina, ricco di fibre e prezioso per chi cerca un'alternativa dolce e digeribile o un addensante naturale per preparazioni casalinghe.
La farina di carrube è un ingrediente antichissimo della tradizione mediterranea ed italiana. A differenza del cacao, è naturalmente dolce grazie alla presenza di zuccheri semplici ben tollerati e possiede un bassissimo contenuto di grassi. Nella mia bottega è disponibile nel formato da 100g, confezionato in cellulosa ecologica.
Scheda Breve:
- Origine e Materia Prima: 100% Baccelli di Carrubo Italiani (macinati)
- Profilo nutrizionale: Naturalmente priva di caffeina, ricca di fibre e pectine
- Profilo aromatico: Dolce, caramellato, con note che ricordano il cacao
- Formato: 100g in sacchetto eco-sostenibile
✨ Proprietà e Virtù Fitoterapiche
Nella tradizione erboristica e alimentare, la farina di carrube vanta proprietà uniche:
- Sostegno alla Funzione Digestiva e Intestinale: Grazie all'elevata presenza di fibre e mucillagini/pectine, svolge un'azione protettiva e lenitiva sulle mucose intestinali, tradizionalmente impiegata per regolarizzare il transito.
- Senza Eccitanti: Essendo totalmente priva di caffeina e teobromina (presenti invece nel cacao), è ideale per i bambini, per gli anziani o per chi soffre di insonnia e gastrite.
- Sazietà e Sostegno Energetico: Fornisce energia a rilascio graduale grazie agli zuccheri naturalmente presenti nei baccelli.
🍳 Modalità d'Uso e Ricette della Tradizione
La farina di carrube è estremamente versatile in cucina. Ecco come utilizzarla al meglio:
- Sostituto del Cacao (Rapporto 1:1 o ridotto): Può sostituire totalmente il cacao in polvere nella preparazione di torte, biscotti e frollini. Tenete conto che, essendo già naturalmente dolce, potrete ridurre la quantità di zucchero prevista dalla ricetta.
- La "Cioccolata Calda" di Carrube: Sciogliete 1 o 2 cucchiai colmi di farina di carrube in una tazza di latte (anche vegetale, come mandorla o soia), mescolando bene a freddo per evitare grumi. Portate a bollore leggero mescolando: otterrete una bevanda densa, confortante e naturalmente dolce.
- Addensante Naturale per Crema Budino: Grazie alle sue proprietà leganti, un cucchiaio di farina di carrube aggiunto a preparazioni a base di latte vegetale e amido aiuta ad addensare creme spalmabili o budini casalinghi senza bisogno di uova o gelatine animali.
🌱 Packaging Sostenibile in Cellulosa Naturale (100g)
Confeziono personalmente la farina di carrube nel formato da 100g all'interno di un sacchetto ecologico in cellulosa, per preservarne la fragranza e ridurre l'impatto ambientale.
💡 Il consiglio per la conservazione: Essendo una polvere fine e naturale, conservala in un luogo fresco, asciutto e ben chiuso (consigliato un barattolo di vetro) per proteggerla dall'umidità.
Specifiche del Prodotto e Ingredienti
Nome botanico: Ceratonia siliqua L. (Baccelli macinati)
Ingredienti: 100% Farina di carrube italiana in polvere. Senza zuccheri aggiunti, senza conservanti.
Formato: 100g in sacchetto di cellulosa biodegradabile
Allergeni: Prodotto in uno stabilimento che lavora anche frutta a guscio (può contenerne tracce).
100% Italiana
Materia prima selezionata dal territorio italiano, naturalmente dolce e genuina.
Garantito da Letizia
Selezione erboristica artigianale curata con passione in Val Bisenzio.
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