Idrolato di Lavanda vera (Lavandula angustifolia Miller) coltivata in Val Bisenzio, raccolto a mano e distillato artigianalmente in corrente di vapore da Erbe di Letizia. Prodotto km0, per la ridotta dimensione delle coltivazioni la quantità di questo idrolato è limitata.
L'idrolato è un prodotto della distillazione in corrente di vapore, è una soluzione acquosa in cui è disciolta una parte di olio essenziale della pianta, e altre sostanze idrosolubili portando con sé le proprietà di questo ma con un'intensità decisamente più blanda e più sicura.
Acqua aromatica utilizzabile in bevande dissetanti e rilassanti, sviluppa le sue proprietà calmanti e rasserenanti se vaporizzata nell'aria o ingerita. Utile anche in caso di insonnia. Per uso esterno può essere utilizzata per le proprietà lenitive.
Può essere utilizzato per aromatizzare bevande e cocktail, come acqua da stiro o per profumare gli ambienti e i tessuti.
Si può utilizzare nel diffusore a ultrasuoni da solo o potenziato con oli essenziali. Può essere utilizzato diluito in acqua o in una tisana da bere.